CookingCharityChicks

Istanbul var det ekstraordinære østen for reisende fra Paris, og frem til Orient Expressens avvikling i 1977 var Istanbul både endestasjonen og målet med reisen. Det østligste hjørnet av Europa, det vestligste punkt for handelsreisende via Silkeveien, for reisende fra Kina, India og Mongolia. Som knytepunktet mellom to kontinent og mellom Islamsk og vestlig kultur er Istanbul også i dag en forvirrende og spennende hovedstad.

Tyrkia: Silke, krydder og –  turkish delight

Om det er vår store ambulanse eller om det er at vi er tre jenter vet vi ikke helt, men vi trekker mye oppmerksomhet og de lokale er mer enn behjelpelige hvor enn vi er. Vi ankom Istanbul sent etter solnedgang, og det ble bileskorte fra en bensinstasjon til gamlebyen der det samlet det seg en 5 – 10 personer for å dirigere oss til en parkeringsplass før en av de fulgte oss til hotellet. Langs veien fikk vi selvfølgelig anbefalinger og informasjon om byen samt invitasjon til en kopp te hos naborestauranten dagen etter, som selvfølgelig ble overholdt.

Et tyrkisk ordtak sier at ”når en ukjent står på dørmatten, skal han tas vare på i tre dager”. Det tyrkiske ordtak står ved ord, folk er gjestfrie og de tar seg tid, både ukjente og bekjente ønsker oss velkommen med iver. Byen er et fantastisk sammensurium av snirklede gater i brostein, skjeve trehus og halvveis oppbygde murhus. Får man litt oversikt eller fugleperspektiv ser man et Istanbul som i stor grad består av litt slitte murhus som enten er fraflyttet eller bare delvis innflyttet. Men ser man byen fra bakken, med fokus på menneskene og de kjente turiststedene vil man oppleve et Istanbul vakrere og flottere enn man hadde forestilt seg.

Husvegg mot husvegg og et lite vindu i midten

Effektivitet i trange gater

Istanbul er den eneste hovedstaden i verden som er fordelt over to kontinent. Bundet sammen av to broer har man Europa i vest og Asia i øst. Den europeiske delen, der gamlebyen og de fleste severdigheter ligger er mest frekventert av turister. I området rundt den ”Blå Moske” er det flotte gater og bygninger og en tett bebyggelse av hoteller og turistvennlige restauranter.

Nordover i sentrum på den andre siden av Galata broen finner vi Galata tower og den yrende bydelen Taksim. Handlegaten med trikken som pulsåre er et godt valg på dagtid mens man rundt Galata tower finner flere småbutikker, smårestauranter og barer til både kveld og dagtid.

Hundrevis av fiskere på Galata broen

Trikken fra Taksim til Tunel

Livlig design i bruksgjenstander og i dekor, langs smågatene ved Taksim.

Trykk, litografi og akryl er god kunst på gatesalg

God stemning rundt Galata tower på kveldstid

Tyrkias kjøkken er rangert som et av verdens beste. Markedene bugner av krydder og tørket frukt og for tre matglade jenter ble Istanbul et møte med mattradisjoner vi ser langt tilbake til.

Grillet lammehode til lunch?

Eller en frittgående høne for å ordne maten hjemme.

Men både kunst, gateliv og verdenskjente bygninger har satt sine spor og vi gleder oss til en gang å komme tilbake til Istanbul – der øst møter vest.

Godt ordtak fra en glad amerikaner, det gjør glade jenter gladere

Skrevet av Gro